Fenchelgemüse mit karotten
Zutaten für 2 Portionen
1 Lauch
2 bis 3 Fenchel mit Grün
2 bis 3 Karotten
etwas Öl
Wasser oder Gemüsebrühe
Salz, Kräuter zum Würzen
ZUbereitung
Lauch in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten. Den in Ringe geschnittenen Fenchel, auch die Fenchelstiele und Karottenstifte mit rösten, salzen und mit etwas Wasser oder Gemüsesuppe aufgießen, bissfest dünsten. Mit dem fein geschnittenen Fenchelgrün und Kräutern vermengen und eine Minute auf der warmen Herdplatte ziehen lassen. Dazu schmeckt ein Getreidereis.