Flower Sprouts mit Bratkartoffeln
Zutaten für 2 Portionen
300 g Flower Sprouts
2 EL (vegane) Butter
1 Lorbeerblatt
Pfeffer
Muskat
125 ml Gemüsebrühe
6 gekochte Kartoffeln
1 EL Butterschmalz oder Öl
ZUbereitung
Flower Sprouts vorbereiten, eventuell Schnittstelle nachschneiden. Gekochte Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Butterschmalz oder Öl anbraten. In einer Pfanne Butter erhitzen, die Flower Sprouts und das Lorbeerblatt hineingeben und darin schwenken. Nicht zu heiß werden lassen. Flower Sprouts mit Pfeffer und Muskat würzen und mit Gemüsebrühe ablöschen, ein paar Minuten köcheln lassen.