Geröstete Kohlrübe mit brauner Butter
Zutaten für 2 Portionen
1 große Kohlrübe
4 EL Butter
Salz und Pfeffer
Saft einer halben Zitrone
etwas fein gehackten Salbei
ZUbereitung
Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kohlrübe mit einem Sparschäler schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen und 5 Minuten kochen lassen, bis die Butter Schaum bildet und nussig riecht. Die Kohlrübe und den gehackten Salbei in der braunen Butter schwenken und dann auf ein Backblech ausbreiten. 25 – 40 Minuten im Ofen backen, bis die Würfel braun und zart sind. Aus dem Ofen nehmen und mit Zitronensaft beträufeln.