Grinch Pasta
Zutaten für 2 Portionen
Ein Bund Grünkohl
eine Zwiebel
3 Knoblauchzehen
4 EL Walnüsse gehackt
2 EL Öl
250 g Nudeln
Pfeffer und Salz
Chili nach Belieben
Hefeflocken (oder Parmesan) zum Drüberstreuen
ZUbereitung
Grünkohl leicht blanchieren und abtropfen lassen. Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Zwiebel und Knoblauch 2–3 Minuten anrösten, Grünkohl Streifen in die Pfanne geben, bei kleiner Hitze alles ca. 10 Minuten mit etwas Wasser köcheln lassen. Nudeln kochen und zum Grünkohl geben, mit Pfeffer, Salz und eventuell Chili abschmecken. Servieren und mit Hefeflocken (oder Parmesan) und den gerösteten Walnüssen und bestreuen.