Pak Choi Karotten Gemüse mit Buchweizen
Zutaten für 2 Portionen
1 Zwiebel
etwas Öl
2 bis 3 Karotten
2 bis 3 Pak Choi
Salz
Gewürze nach Belieben
optional Sojasauce oder Teriyakasauce
Koriander
100 g Buchweizen
ZUbereitung
Buchweizen mit der doppelten Menge und etwas Salz bissfest dünsten. Zwiebel fein hacken und in Öl anschwitzen, Karotten in Streifen schneiden und mitbraten, würzen. Wenn die Karotten bissfest sind, den in Streifen geschnittenen Pak Choi dazugeben und kurz mitbraten. Das Gemüse mit dem Buchweizen vermischen, nach Belieben würzen und mit feingehacktem Koriander verfeinern.