Radieschenaufstrich
Zutaten für 2 Portionen
1 Bund feingehacktes Radieschengrün
4 Radieschen fein gewürfelt
200 g Sonnenblumenkerne (4 Stunden in Wasser eingeweicht)
5 EL Öl
2 EL gemischte Kräuter
3 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
ZUbereitung
Die abgetropften Sonnenblumenkerne mit allen weiteren Zutaten mixen und pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Vollkornbrot mit Aufstrich bestreichen, Radieschenscheiben drauflegen und genießen.