Workshop Jungpflanzenanzucht

Professionelle Jungpflanzenanzucht für den Verkauf

Professionelle Jungpflanzenanzucht für den Verkauf

Workshop Jungpflanzenanzucht

TERMIN
Freitag, 13. März 2026
14 – 18 Uhr 

Gemeinsam mit der ARCHE NOAH veranstalten wir diesen Halbtagskurs für landwirtschaftliche Betriebe und Selbstversorger:innen, die sich in der Anzucht von Bio-Gemüse-Jungpflanzen professionell weiter entwickeln möchten. 

In diesem Kurs lernst du, wie du auf biologische Weise Gemüse-Jungpflanzen professionell für den Verkauf produzieren und damit dein Angebot erweitern kannst. Hier geht es um Fragen wie: Welcher Platzbedarf muss geplant werden? Welche Hilfsmittel, Gefäße und Substrate eignen sich? Welches sind optimale Anzuchtbedingungen und wie kann ich sie im professionellen Anbau herstellen? Welche Vertriebswege sind zielführend?

 

Hier geht’s zur Anmeldung!

 

Jungpflanzen im Frühling

Frisches Blattwerk – Dein Start ins Gemüsejahr

Frisches Blattwerk - Dein Start ins Gemüsejahr

Jungpflanzen im Frühling

TERMIN
Samstag, 14. März 2026
9 – 12 Uhr
ABGESAGT!

Begleite uns durch vier Jahreszeiten am Beet! 
Selbstversorgung am Balkon & Hochbeet praktisch erleben

In diesem Workshop erfährst du wie du deine Beete perfekt für den Start ins Gemüsejahr vorbereitest und welches Gemüse du bereits im März anpflanzen kannst. 
Außerdem verkosten wir gemeinsam Gemüse, welches du schon bald selber ernten kannst! 

Kosten: € 60.- 

Workshop

Selbstversorgung im Hausgarten – Ganztagesworkshop

Selbstversorgung im Hausgarten - Ganztagesworkshop

Workshop

TERMIN
Samstag, 18. April 2026
ABGESAGT!!


Du möchtest mehr Gemüse selbst anbauen und suchst Orientierung für deinen Einstieg?

In diesem Ganztagesworkshop am Jaklhof verbinden wir Grundlagen, praktische

Gartenarbeit und gemeinsame Reflexion. Du erhältst Einblicke in Anzucht, Pflege, Pilzzucht

sowie mehrjährige Strukturen – und Raum für deine Fragen.

 

Was dich erwartet

o Grundlagen der Selbstversorgung im Hausgarten

o Praxis: Anzucht, Pflege & Hochbeet

o Pilze, Obstbäume und mehrjährige Pflanzen

o Hofrundgang

o Zeit für dein erstes, überschaubares Selbstversorger-Projekt

o Austausch in kleiner Runde

 

Dein erstes Selbstversorger-Projekt

Am Nachmittag skizzierst du einen möglichen Einstieg für dich – orientiert an deinem Platz,

deinen Wünschen und deiner verfügbaren Zeit.

 

Für wen?

Für Menschen, die mit der Selbstversorgung beginnen oder ihre bisherigen Erfahrungen

strukturieren möchten. Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.

 

Organisatorisches

ABGESAGT!!

08:45 – 17:30 Uhr

inkl. Mittagessen sowie Kaffee & Tee

Teilnahmebeitrag: 150 € pro Person

Die Gruppengröße ist begrenzt, um Austausch zu ermöglichen.

Mindestteilnehmerzahl: 10 Personen.

Eine Anmeldung ist bis spätestens eine Woche vor dem Workshop möglich.

Bequeme Kleidung und feste Schuhe empfohlen.

Das Workshop Team

Anna Ambrosch

 Anna Ambrosch leitet seit 2014 den Jaklhof in Kainbach bei Graz, den sie als solidarische

Landwirtschaft (GeLaWi) führt. Gemeinsam mit ihrer Familie und ihrem Team versorgt sie

wöchentlich zahlreiche Ernteteiler:innen mit saisonalem Bio-Gemüse.

Ihr Schwerpunkt liegt auf vielfältigem, samenfestem Gemüsebau, Wintergemüse aus

unbeheizten Folientunneln und standortangepasster Saatgutarbeit. Mit dem Verein

„Samenkorn aus Bäuer*innenhand“ engagiert sie sich für bäuerliche Eigenständigkeit und

Sortenvielfalt.

Zuvor war sie österreichweit als Nützlingsberaterin und  Biogemüsebauberaterin tätig. Für ihr

Engagement wurde sie unter anderem mit dem Bio-Award 2019 und dem Bio-Fuchs 2022

ausgezeichnet.

Im Workshop teilt sie ihre langjährige Praxiserfahrung und zeigt, wie Selbstversorgung

realistisch und langfristig gelingen kann.

 

Niko Reinberg

Niko Reinberg ist Pilzzüchter, Obstbaumwart und führt eine kleine Landwirtschaft in

Baumgarten bei Gnas. Sein Schwerpunkt liegt auf der Pilzzucht im Hausgarten –

insbesondere auf der Kultur von Speisepilzen auf Holzstämmen – sowie auf der Pflege und

Vermehrung von Obstbäumen und Sträuchern.

Als Mitarbeiter des Streuobst Kompetenzzentrums Burgenland bringt er fundiertes

Fachwissen rund um alte Obstsorten, Schnitttechniken und langfristige Gartenstrukturen

mit.

Im Workshop zeigt er anschaulich, wie Pilze, Obstbäume und mehrjährige Pflanzen zu

stabilen Bausteinen der Selbstversorgung werden können.

Orange Paradeiser

Sommergemüse – Hitze meistern, Vielfalt ernten

Sommergemüse - Hitze meistern, Vielfalt ernten

Orange Paradeiser

TERMIN
Samstag, 2. Mai 2026
9 – 12 Uhr 

Begleite uns durch vier Jahreszeiten am Beet! 
Selbstversorgung am Balkon & Hochbeet praktisch erleben

In diesem Workshop erfährst du wie du Paradeiser, Paprika und viele andere Gemüsekulturen erfolgreich im Beet und am Balkon anbauen kannst. Wir geben dir Tipps um die besonders heißen Tage zu meistern, wie gutes Bewässerungs-Management funktioniert und wie du das meiste aus kleiner Fläche herausholen kannst. 
Außerdem verkosten wir gemeinsam Gemüse, welches du schon bald selber ernten kannst! 

Kosten: € 60.- 

 

    Grünkohl im Feld

    Glühende Kohle – Wärmendes Gemüse für die kalte Jahreszeit

    Glühende KOhle - Wärmendes Gemüse für die kalte Jahreszeit

    Grünkohl im Feld

    TERMIN
    Samstag, 27. Juni 2026

    9 – 12 Uhr 
    ABGESAGT!

    Begleite uns durch vier Jahreszeiten am Beet! 
    Selbstversorgung am Balkon & Hochbeet praktisch erleben

    In diesem Workshop erfährst du wie du Gemüse anbaust, welches du im Herbst ernten kannst. Dazu zählen viele wärmende Kohlsorten, wie zum Beispiel Kraut, Wirsing und Grünkohl, aber auch andere Gemüsekulturen. 

    Wir zeigen dir, wie du auch auf kleiner Fläche solche langstehenden Kulturen anbauen kannst, wie du Schädlingsbefall im Griff hast und womit du diese Kulturen im Beet gut kombinieren kannst. Außerdem verkosten wir gemeinsam Gemüse, welches du schon bald selber ernten kannst! 

    Kosten: € 60.- 

    Wintergemüse

    Grün im Schnee – Wintergemüse aus dem Hausgarten

    Grün im Schnee - Wintergemüse aus dem Hausgarten

    Wintergemüse

    TERMIN
    Samstag, 19. September 2026
    9 – 12 Uhr 

    Begleite uns durch vier Jahreszeiten am Beet! 
    Selbstversorgung am Balkon & Hochbeet praktisch erleben

    In diesem Workshop erfährst du wie du auch im Winter auf kleiner Fläche dein eigenes, frisches Gemüse ernten kannst. 

    Wir besprechen mit dir welche Gemüsesorten sich für den Anbau im Winter eignen, wie du dein Beet dafür vorbereitest und wie Gießen und Ernten im Winter funktionieren. Außerdem verkosten wir gemeinsam Gemüse, welches du schon bald selber ernten kannst! 

    Kosten: € 60.- 

     

      Samenkorn Workshops

      Du willst selber Saatgut vermehren?

      Dann schau doch bei unserem Verein Samenkorn aus Bäuer*innenhand vorbei!
      Es ist uns ein großes Anliegen, dass das alte Handwerk der bäuerlichen Saatgutarbeit nicht verloren geht. Deshalb bieten wir immer wieder Workshops an, in denen du erfährst wie du in deinem eigenen Garten selbst Saatgut vermehren kannst. 

      Hier geht’s zu den Terminen: