Unser Herz

„Wir setzten kleine Schritte für eine zukunftstaugliche Welt.“

Wir wollen ein kleiner Hoffnungshof sein, der voran geht und zeigt was möglich ist. Unser Ziel ist nicht Wachstum und Größe. Unser Ziel ist Ernährungssouveränität und Beständigkeit. 

Wir säen zukunft

Wir glauben daran, dass die Zukunft in den Händen kleinstrukturierter Landwirtschaften liegen soll. Diese können Regionen nachhaltig und beständig versorgen. Ohne von Import und großen Konzernen abhängig zu sein, nehmen wir es selbst in die Hand. 

Wir ziehen alle Jungpflanzen selbst und säen jeden Samen mit der Hand. Einen Teil des Saatgutes vermehren wir selbst weiter, den Rest bekommen wir von kleinen biologischen Saatgutbetrieben, welche wie wir nachhaltig wirtschaften.

in der vielfalt liegt
die kraft

miteinander

Standortanpassung

Beim ersten Kennenlernen ist man immer etwas nervös und man weiss nicht genau wie man sich verhalten soll. Nach einigen Jahren aber, passt’s dann wie Topf und Deckel. Oder halt wie Pflanze und Boden.

Gemeinsam mit anderen Betrieben und Institutionen arbeiten wir daran, Sorten zu entwickeln, die perfekt in die Region passen. Vielfältig und geschmackvoll. So wie früher halt. Dabei kannst du uns sogar unterstützen! 

heizungsfrei

Erntefrisches, abwechslungsreiches und ressourcenschonendes Gemüse mitten im Winter? Gibt’s bei uns!

Über drei Winter hat der Jaklhof, gemeinsam mit anderen österreichischen Betrieben und Institutionen, in einem großen Ringversuch erforscht, wie viel Winter welches Gemüse verträgt. Die Ergebnisse lassen sich bei uns in den kalten Monaten entdecken. Wir sind mit unseren Versuchen aber noch lange nicht am Ende!